Rutas de enoturismo en Ribera Sacra

La Ribeira Sacra son paisajes únicos y maravillosos, geología y montañas (cañones escarpados con profundidades de más de 500 metros, de ríos (Miño, Sil y tantos otros menores) arquitectura religiosa y arte románico (la mayor concentración de construcciones religiosas de estilo románico en el viejo continente), cenobios y monasterios, el Camino de Santiago, la fe y la espiritualidad……., pero también y por supuesto vino.Este territorio, situado en Galicia, al Nordeste de la ciudad de Orense, se extiende por ambas orillas de los ríos Miño y Sil, y una veintena de municipios distribuidos entre el sur de la provincia de Lugo y el nordeste de la provincia orensana, y la DO está subdividida en cinco subzonas productoras: Chantada, Amandi, Quiroga y Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.

La zona recibió el nombre de “Ribera Sagrada” por los numerosos monasterios fundados durante los siglos XII y XIII. El vino y el Camino forman la simbiosis de un paisaje singular y bellísimo, con riberas abancaladas en medio de un camino sinuoso y lleno de angosturas, en la que los viticultores llevan siglos aplicando su ingenio y laboriosidad para aplicar brillantes soluciones como la de los raíles que permiten mover las cargas de la vendimia por las escarpadas pendientes de una forma más cómoda, bajando la uva a la orilla para su transporte fluvial.La mayor parte de los vinos tintos son jóvenes y se elaboran con la variedad Mencía, comercializándose casi siempre como vino joven o de cosecha. Son vinos de color cereza, vivos, brillantes, muy afrutados y con intensidad de media a larga duración.Entre los vinos blancos destacan los obtenidos con la variedad Godello, frescos, afrutados, con gran intensidad aromática y buena plenitud en boca.